La Chancha y los 20
La Chancha y los 20
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PAESE DEI SAPORI - Entrevista (Parte 2) #pasta #altacocina #lcyl20
Segunda parte de esta charla con Vito Sardella, co-fundador y CEO de Paese Dei Sapori, la marca argentina de pasta italiana (sí, como leíste) que, a nuestro parecer, es uno de los mejores productos que se pueden encontrar localmente.
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Una vez más, de nada.
No nos merecen, pero nos tienen igual.
PAESE DEI SAPORI - Entrevista (Parte 02) #pasta #altacocina #lcyl20 #LCYL20 #LaChanchaYLos20 #Cocina
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PAESE DEI SAPORI - Entrevista (Parte 1) #pasta #altacocina #lcyl20
Просмотров 11 тыс.28 дней назад
Una nueva charla, una nueva forma de adentrarnos en el mundo de la cocina de otra manera: esta vez, charlando con Vito Sardella, co-fundador y CEO de Paese Dei Sapori, la marca argentina de pasta italiana (sí, como leíste) que, a nuestro parecer, es uno de los mejores productos que se pueden encontrar localmente. Vas a ver y escuchar acá cosas que nunca viste en ninguna clase, masterclass o ent...
EL BACHERO - #LCYL20 #lachanchaylos20 #cocina #bachero #polemica
Просмотров 11 тыс.Месяц назад
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PASTA E PATATE / J.P. Sanzi #cocina #lcyl20 #guiso #pasta #papas
Просмотров 25 тыс.Месяц назад
Esta semana, una receta de sobras, un plato de pobres, pero con todo el gusto del sur de Italia y por eso muy sabroso. INGREDIENTES: - Pasta seca - Lardo (grasa de cerdo) - Papas - Zanahoria - Apio - Cebolla - Extracto de tomate - Queso provola ahumada (si es la costra, mejor) - Romero - Sal CAPÍTULOS: 00:00 - Intro 01:34 - Arrancamos 02:55 - La pobreza de esta receta 04:20 - La papa y sus cara...
GUISO DE ARVEJAS / Chef Dante Liporace #cocina #altacocina #lcyl20 #guiso #arvejas
Просмотров 12 тыс.Месяц назад
Esta semana el chef Dante Liporace te muestra que unas arvejas pueden rendirte mucho más que como ingrediente o acompañamiento. GUISO DE ARVEJAS / Chef Dante Liporace #cocina #altacocina #lcyl20 #guiso #arvejas CAPÍTULOS: 00:00 - Inicio y chiste de la semana (otra vez) 02:00 - Arrancamos con el guiso 03:00 - El puré de arvejas 05:05 - La Trucha 07:04 - La manteca de alcaparras 07:52 - La pizza ...
CASARECCE ALLA NORMA / J.P. Sanzi #lcyl20 #cocina #lachanchaylos20 #chef
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CASARECCE ALLA NORMA / J.P. Sanzi #lcyl20 #cocina #lachanchaylos20 #chef
CARPACCIO DE HONGOS / Chef Dante Liporace #cocina #altacocina #lcyl20 #carpaccio #olivas
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CARPACCIO DE HONGOS / Chef Dante Liporace #cocina #altacocina #lcyl20 #carpaccio #olivas
ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, QUESO FETA Y PISTACHOS / J.P. Sanzi #lcyl20 #pistacho #esparragos #cocina
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ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, QUESO FETA Y PISTACHOS / J.P. Sanzi #lcyl20 #pistacho #esparragos #cocina
CARPACCIO DE LANGOSTINOS / Chef Dante Liporace #cocina #lcyl20 #chef
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CARPACCIO DE LANGOSTINOS / Chef Dante Liporace #cocina #lcyl20 #chef
CORNBREAD (PAN DE MAÍZ) / J.P. Sanzi #lcyl20 #cocina #cornbread #pandemaiz
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FALAFEL / Colo Rubaja #lcyl20 #cocina #falafel
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DANTE LIPORACE - "Parte 4" #cocina #chef #altacocina #lcyl20
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EL POLLO EN LA PASTA / J.P. Sanzi #cocina #recetaoriginal #pollo #lcyl20
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BIFE CON ENSALADA / Colo Rubaja #cocina #carne #bife #masterclass #lcyl20
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TARTAR DE CARNE / Chef Dante Liporace #masterclass #tartar #carne #cocina #lcyl20
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EL QUEMADOR DEL FLAN EN COPA / Chef Dante Liporace #cocina #flan #copa #lachanchaylos20
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Комментарии

  • @Kalavera574
    @Kalavera574 16 минут назад

    Hola. Ya lo hizo MDC a eso!!!

  • @gabrielfranciscorodriguezs2046
    @gabrielfranciscorodriguezs2046 2 часа назад

    Me pareció o este pelot.... dijo amigues?

  • @leandrobarrios3047
    @leandrobarrios3047 7 часов назад

    El teflon es superior cancerígeno. Se sabe hace al menos 20 años.

  • @alejandrojsteppa
    @alejandrojsteppa 12 часов назад

    Disculpen mi ignorancia cual es la diferencia entre harina 0000 y 000 ?

  • @nachootossolini6828
    @nachootossolini6828 2 дня назад

    Agradezco el día de por querer aprender una receta o técnica para alguna comida me encontré con ustedes, ya hace muchos años !! Hincha y simpatizante de la chancha 💪🙌🙏

  • @patriciochiappero2516
    @patriciochiappero2516 2 дня назад

    Hola muchachos, para pasta fresca que maquina recomiendan para uso hogareño?

  • @Glove20
    @Glove20 3 дня назад

    no conocer al que te pagaba el sueldo? o se lo pagaba en la otra dimensión? raro...

  • @cristianherrlein1090
    @cristianherrlein1090 3 дня назад

    Cuánta data y contenido todo esto. Gracias!

  • @facundobastida459
    @facundobastida459 4 дня назад

    Yo le pongo azúcar.

  • @eltoritobaldasarri
    @eltoritobaldasarri 4 дня назад

    hermoso vito.

  • @juliocardenas7340
    @juliocardenas7340 4 дня назад

    No se discrepo que la masividad no sea un sinonimo de que esta bueno, pero si ustds se vuelven masivo es por el buen producto que hacen. La verdad son una masa los sigo desde que ramita tenia pelos.

  • @ramiroodella6287
    @ramiroodella6287 4 дня назад

    Sabes que te quedó muy oscura, lo sabes…

  • @brendatoso2042
    @brendatoso2042 5 дней назад

    Las galletitas non se ponian al REVES cada piso? Eso me lo decían mis abuelas para que quedara bien firme

  • @facundocastro6130
    @facundocastro6130 6 дней назад

    Total admiración por Vito

  • @abrahamazofeifa6529
    @abrahamazofeifa6529 6 дней назад

    Conmovedor... ❤

  • @nicolasguanca5818
    @nicolasguanca5818 6 дней назад

    Aguante la Bacha la vida gastronomica es asi

  • @gabrielfernandez4506
    @gabrielfernandez4506 6 дней назад

    Laburar buscando excelencia. Que maestro Vito

  • @francorofrano6420
    @francorofrano6420 6 дней назад

    Admiración, emoción, placer, orgullo, risa, ganas de comer y muchas emociones más... Simplemente gracias, a ustedes y a Vito!

  • @lamirthaleblanc306
    @lamirthaleblanc306 6 дней назад

    Sanzi, una consulta, el rigatoni n42 de Paese, dice 12 minutos al dente, y cuando lo pruebo a los 10 ya en mi opinión está pasado. Que es en lo que estoy fallando? veo muy dificil que con gente tan instruida en el tema, tengan un error tan severo en el paquete. Muchas gracias.

    • @hernanbravo773
      @hernanbravo773 5 дней назад

      Antes eran buenos, deje de comprarlos. se desarman antes de estar ni siquiera al dente.

    • @lamirthaleblanc306
      @lamirthaleblanc306 5 дней назад

      @@hernanbravo773 Pero el problema es el error de impresión o la calidad del producto? porque si decís que el error es que pone 12 minutos y es mentira, lo sacas a los 8 y listo, no tenés ningún otro problema. El tema es que he visto videos donde cocinan con esta marca, y ellos mismos dicen ''al dente dice 12 minutos entonces lo saco a los 11'' y yo cuando lo saco a los 11 está recontra ido de punto ya el fideo.

  • @antoniocarignano5165
    @antoniocarignano5165 6 дней назад

    QUEEEEE tremendo video supero por mil mis expectativas !!! no entiendo nada un genio Ronnie!!!!! Saludos chicos

  • @lolaargot9138
    @lolaargot9138 6 дней назад

    Nunca recuerdo el vino que le pones y queda espectacular y es Marsala

  • @nachogandu
    @nachogandu 6 дней назад

    Qué hermosa entrevista. Gracias, como siempre!

  • @adanf1711
    @adanf1711 7 дней назад

    Excelente entrevista. Una vez por mes o mes y medio Coto pone oferta en pasta seca (35% en la segunda o algo así) Ahí aprovecho y me stockeo con variedades en de Paese. La mejor de todas.

  • @bmartinelli
    @bmartinelli 7 дней назад

    Entre admiración, indignación y fascinación te mantiene esta (gran) entrevista. Cuan valorable y emocionante cuando don Vito habla de lo orgulloso que se siente de hacer las cosas bien, sin tomar atajos, a pesar de lo difícil que es todo en Argentina, tiene la consciencia tranquila. No todo está perdido. Gracias por esto que hacen. Espero la última parte. Abrazo!

  • @DiegoBiondiOK
    @DiegoBiondiOK 7 дней назад

    El momento donde el Barba ve el futuro es excelente! Siempre siempre siempre tuvo la razón. 👏👏👏

  • @huguitobri
    @huguitobri 7 дней назад

    Impecable la entrevista y cantidad de información. Muchas gracias! saludos.

  • @tomasdiminico9298
    @tomasdiminico9298 7 дней назад

    Pensar que los Rina de Matarazzo son puestos como una pasta seca inferior (que, comparado con los Paese, quizá lo sean), siendo uno de los más caros y cuidados del mercado convencional. Qué sería de la comparación con los Sol Pampeano, los Marolio, Molto, Badaloni y Qué Rico. Lo impresionante es, también, la enorme oferta y competitividad en el mercado de pastas industriales de bajo precio.

  • @carrascolucas
    @carrascolucas 7 дней назад

    Sin palabras ! admiracion a la chancha !

  • @willylove6741
    @willylove6741 7 дней назад

    Felicitaciones . Pelotudos unidos jamas seran vencidos .😂😂😂😂

  • @evamartinez4141
    @evamartinez4141 7 дней назад

    Grasias me encanta

  • @fjrevoredo
    @fjrevoredo 8 дней назад

    Impecable

  • @gabrieldespo4989
    @gabrieldespo4989 8 дней назад

    Impecable entrevista 👏👍👌 excelente Juan Pablo

  • @orbifold4387
    @orbifold4387 8 дней назад

    Muy interesante esta segunda parte. Pero, con todo respeto a Vito, el mejor cafe se bebe en Trieste.

  • @joan803
    @joan803 8 дней назад

    Si te habilitan por 3 años pierden el curro, rezo por que se acabe toda esa mierda.

  • @emilianofrei
    @emilianofrei 8 дней назад

    Si soplan buenos vientos, el año que viene encaramos con amigos un Bodegon y tengo el orgullo de ser el jefe de la cocina, quiero estas pastas para que la gente las conozca por la zona Gracias Vito 👏👏👏

  • @fabruco123
    @fabruco123 8 дней назад

    qué entrevista del carajo

  • @JULIANG550
    @JULIANG550 8 дней назад

    Tano, testarudo, minucioso y rompebolas. Por otro lado Vito Sardella un tipo impresionante, hermoso escuchar su experiencia y cómo formó semejante producto.